Lemon curd

Publicerat: 2011-02-24 Kl: 19:39:37 | I kategori: Recept: övrigt

 

6 citroner
3,5 dl socker
100 g smör
4 msk maizena
4 ägg
3 äggulor

Skölj citronerna, riv bort skalet från alla citroner och blanda det med saft från fyra av citronerna. Koka upp med socker och smör. Sila. Blanda ut maizena med saften från de två kvarlämnade citronerna och rör ner i den varma vätskan. Vispa ihop äggen och rör ner dem i vätskan, låt sjuda under konstant vispning tills krämen tjocknar. Häll över krämen i en ren skål eller burk och låt svalna.



Jag brukar göra på 9 citroner när jag ändå ska göra, men det blir ganska mycket så om du bara vill ha litegrann kan du göra halva detta recept.

Enjoy!



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback