Idag vill jag verkligen hylla cakeballs! Och då framför allt med ballerina kladdkaka som innehåll. De är så underbart goda att jag tror jag smäller av! Godast blev de, i mitt tycke, när de doppades i vit choklad! Det passade så underbart bra ihop. För att göra dessa enkla ljuvliga bollar tar du bara dina favoritkakor och krossar dem. Efter det blandar du i lite philadelphiaost tills du får en konsistens som du kan rulla bollar av. In med dem i frysen ett tag och sen doppar du dem i choklad. En stor kopp kaffe till det och lyckan är total!


Den här varianten består av chocolate chip cookie dough med smak av kaffe. Också en riktig höjdare, men de bör ej serveras med kladdkakebollarna för då blir de utklassade.


Vill du inte doppa dem i choklad behöver du förstås inte. De blir goda ändå. Det är ju nästan som att äta kakorna som de är, men ett roligare alternativ än ett fat med torra kakor! Då kan du ju på sätt och vis säga att du gjort de själv utan att ljuga!;)
 
De här träddes på pinnar så det blev som att äta en upp- och nervänd klubba. Några marsipanhjärtan ville gärna pryda de små bollarna.

Ut i köket och testa!

Nu har jag gjort macarons igen, även fast jag sist jag gjorde dem bestämde mig för att dessa bakverk inte alls föll mig i smaken. Anledningen till att jag gav dem en till chans var att jag igår gjorde lemon curd, och det blev en hel del äggvitor över. Och gissa om de blev goda denna gång! Jag använde florsocker med chokladsmak i för att få lite smak på dem, och fyllningen är nutellafrosting. I like it a lot! Jag gjorde även några med citronfyllning. Vill du också göra lemon curd? Recept hittar du här!



Dessa små skapelser får slå följe med tårtan som jag ska leverera på lördag till ett födelsedagsbarn. Tårtan kommer att få after eight/citronsmak.

Då vi var bortbjudna på middag gjorde jag oreo-cheesecake med vit chokladfrosting och tog med till efterrätt. Det blev himla gott, och hade jag inte gett bort de som blev över hade jag förmodligen suttit och smaskat på en just nu. Jag gjorde dem i mina nya hjärtmuffinsformar i silikon, och dessa hittar du t ex här.

Botten bestod av krossade oreo och lite smält smör. På det gjorde jag cheesecake och sen gräddade jag alltihop. När de små skönheterna hade svalnat spritsade jag dem med vit chokladfrosting. En jordgubbe och ett blad i marsipan fick pryda dem.

 

Idag är vi bortbjudna på middag till min svägerska och jag har tagit på mig att fixa efterrätt. Eftersom den innehåller vit choklad och därför inte är laktosfri, så gjorde jag dessa små bollar till hennes flickor som är allergiska. Jag gjorde först en mycket saftig sockerkaka med smak av vanilj, sen blandade jag ihop den färdiga kakan med 1 dl grädde där jag hade smält ner några geléhallon. Efter det var det bara att börja rulla och garnera. Roligt va!