Minicupcakes koladröm!

Publicerat: 2011-04-06 Kl: 21:50:45 | I kategori: Recept: cupcakes | 0 kommentarer

Efter önskemål kommer här receptet på dessa underbara minicupcakes som jag gjorde till Selmas dop!


Minicupcakes koladröm

Ingredienser:

115g smör, rumstemperatur
2 dl farinsocker
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl mjöl
ca 2 dl Dulce de Leche 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör, sockren och vaniljsocker fluffigt 
Tillsätt ett ägg i taget, vispa tills det blir lite fluffigt
Tillsätt mjöl och vispa tills allt blandats ihop väl 
Klicka eller spritsa lite smet i botten på muffinsformarna
Spritsa sedan en klick dulce de leche på smeten och platta till
Avsluta med ett till lager smet
Grädda i ca 10 min beroende på storlek. De ska bli lite gyllenbruna

Det bör tilläggas att det inte är helt enkelt att fylla formarna, speciellt inte om du väljer små tryfelformar som jag gjorde. Smeten blir väldigt tjock och svår att hantera, och dulce de lechen är också tjock och kladdig. Det underlättar lite att spritsa. Och om du blöter en sked och plattar till mellan varven så går det säkert som smort ska du se!


Och så till frostingen! På Selmas dop hade jag gjort en vit chokladfrosting bestående av vit choklad och philadelphia. När jag fyllde år gjorde jag en frosting på grädde och dulce de leche. Båda blev riktigt goda, men strået vassare var nog ändå smaken av vit choklad!

Observera! När man gör dem i små tryffelformar blir de så små och söta att ingen märker om du tar två eller tre eller fler! Ta allihop vettja!