Skumbananfluff

Publicerat: 2012-10-07 Kl: 21:02:01 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 1 kommentarer

Skumbanan är sött och gott att ha som smak i en tårta.
Det passar jättebra ihop med tex geisha eller hallon.
 
Här kommer det enkla receptet på hur du gör egen skumbananfluff:
 
Till ca 10 bitars tårta:
 

3 dl grädde
80 g skumbananer
 
Klipp skumbananerna i små bitar och smält dem i grädden på spisen.
Det får ej koka så ha ganska svag värme
 
När skumbananerna smält låt stå i kylen i minst 6 timmar
Vispa sedan upp och bre på tårtan 
 
Eller varför inte spritsa dina cupakes med skumbananfluff?


Chokladfrosting

Publicerat: 2012-02-07 Kl: 21:44:20 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 1 kommentarer

Här kommer receptet på chokladfrosting som jag använder mig av:

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk vatten

Receptet räcker till att spritsa ca 12 cupcakes eller en liten tårta




Recept: Limesmörkräm

Publicerat: 2011-11-24 Kl: 12:39:03 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 0 kommentarer

Som jag tidigare nämnt har jag aldrig varit särskilt förtjust i smörkräm.
Men det var innan jag bekantade mig med smörkrämer med
smak av vit choklad, kola, lime osv.

Här kommer en av mina favoritsmörkrämer!
Syrlig och fräsch!
Vill du ha den ännu mer syrlig kan du dra ner på florsockret lite.

Limesmörkräm
150 g smör
1 dl florsocker
1 lime

Vispa smöret luftigt och blanda sedan i florsocker och en pressad lime.


TIPS!
Vill du göra det enklare för dig finns det Lime curd att köpa i butik.
Blanda bara ihop önskad mängd i smöret!
Också supergott!



Mjölksmörkräm

Publicerat: 2011-10-01 Kl: 20:58:57 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 0 kommentarer

Jag är, som jag tidigare nämnt, inte så förtjust i smörkräm. Men det är ju det allra bästa, i mitt tycke, att spackla tårtor med. Det här receptet innehåller dock kondenserad mjölk och är faktiskt god för att vara smörkräm!
Den smakar lite som kola faktiskt, låter det inte gott?

Det här behöver du:
1 burk kondenserad mjölk
450 g saltfritt smör, rumstempererat

Och så här gör du:
Vispa ihop mjölk och smör i några minuter till en slät kräm



Enkelt va?



Recept: vit chokladsmörkräm

Publicerat: 2011-08-13 Kl: 21:37:47 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 0 kommentarer

Tårtorna står ju sig som allra bäst om man spacklar dem med smörkräm. Man kan ju visserligen pensla locket med olja/smör innan man lägger på det, men min erfarenhet av det är att det ändå inte blir lika bra. Tråkigt, tyckte jag som inte alls är särskilt förtjust i smörkräm! Ända tills jag snubblade över ett recept på vit chokladsmörkräm. Den smakar inte alls smörkräm utan är riktigt god att spackla med! Här kommer därför receptet:

100 g smör
100 g philadelphiaost
100 g vit choklad



Smält chokladen och låt den svalna lite
Vispa rumstempererat smör luftigt och rör sedan i philadelphiaosten
Blanda ner chokladen

Receptet räcker till att spackla en normalstor tårta





Recept smörkräm

Publicerat: 2011-06-17 Kl: 20:43:39 | I kategori: Recept: frostings och krämer | 0 kommentarer

Här kommer grundreceptet som jag använder mig av när jag gör smörkräm!

115 g smör
250 g florsocker
2 tsk kokt vatten

Rör smöret mjukt, blanda sedan ner florsocker och sist vattnet.

Tips på smaksättning:

Vanilj: 1 tsk vaniljessens
Citron: 2 tsk finrivet citronskal eller några droppar citronessens
Kaffe: 4 tsk pulverkaffe upplöst i 2 tsk kokande vatten
Choklad: 30 g kakao



Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
Länkar