Tårtorna står ju sig som allra bäst om man spacklar dem med smörkräm. Man kan ju visserligen pensla locket med olja/smör innan man lägger på det, men min erfarenhet av det är att det ändå inte blir lika bra. Tråkigt, tyckte jag som inte alls är särskilt förtjust i smörkräm! Ända tills jag snubblade över ett recept på vit chokladsmörkräm. Den smakar inte alls smörkräm utan är riktigt god att spackla med! Här kommer därför receptet:

100 g smör
100 g philadelphiaost
100 g vit choklad



Smält chokladen och låt den svalna lite
Vispa rumstempererat smör luftigt och rör sedan i philadelphiaosten
Blanda ner chokladen

Receptet räcker till att spackla en normalstor tårta