En tårta som såg ut som en studenthatt önskades och så här såg den ut.
Den innehåller hallon-/rabarbermousse och vit chokladkräm. Jag täckte den med sockerpasta och dekorerade med marsipan. Jag föredrar ju annars marsipan, men det går inte att färga marsipan riktigt vit, så därför använder jag sockerpasta i dessa fall.